A Vinícola e Cantina Borgo é uma edificação construída em blocos de pedra retangulares, em forma de castelo. Possui três pisos: porão, onde funciona a vinícola e a área para degustação; o térreo onde funciona o restaurante e o terraço, que serve como mirante. O ambiente do restaurante que abre somente para festas previamente reservadas conta com cozinha, bar, lareira e tem um aspecto rústico. O mesmo tem capacidade para 80 pessoas sentadas em 18 mesas. No Local também acontecem os ensaios do grupo musical Eco di Venezia que, em algumas situações, se apresenta para os visitantes. O cardápio servido aos visitantes é basicamente típico da culinária da imigração italiana, porém flexível conforme a solicitação do grupo que aluga o espaço para festas. No pavimento subtérreo, existem garrafões centenários, alguns vindos da Itália, trazidos pelos primeiros imigrantes da família dos proprietários. O acesso é liberado aos visitantes somente para o restaurante, à área de degustação de produtos e a área externa que compreende o pátio e adjacências, bem como o terraço do castelo.